やすらぎの園

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2010年3月アーカイブ

今月は和歌山県の特産品や名物を使った献立です。

 

郷土料理(和歌山).jpgのサムネール画像

                                                 本日のメニュー

 

                               ご飯  かじきまぐろステーキ和風ソース

                          きゅうりの金山寺味噌かけ ごま豆腐 具だくさん汁

めかじき

和歌山県 勝浦にはマグロ、カジキなどの水揚げ量が日本でも有数の漁港があります。   めかじきは、冬から春にかけてが旬の魚です。

 

金山時味噌

金山寺味噌は「径山寺味噌」とも呼ばれ、その由来は宋での修行から帰国した鎌倉時代の僧が紀州由良の鷲峰山興国寺の開山となったため、その近傍の湯浅に伝えた径山寺味噌が起源とする説が有力です。

ごま豆腐

ごま豆腐は白ゴマと本葛を合わせて、豆腐のように固めたもので紀北地方、高野山に伝わる料理です。昔から精進料理には小菜として欠かせませんでした。

 

来月も腕によりをかけておいしい郷土料理を作りますので、ご期待ください!!

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♪♪あかりをつけましょ ぼんぼりにー♪♪今日はたのしいひなまつりです。

 

 

 

 

ひなまつりべんとう.jpg

 

 

本日のメニュー

 

 

菜の花ちらし寿司 筑前煮 酢味噌和え 菜の花のすまし汁 桃ゼリー

 

 

 

 

 

 

おやつ.jpg

 

      おやつメニュー

 

      女雛まんじゅう

 

 

 

 

 

 

 

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彩りも春らしく、おいしいと好評でした♪

 

 

 

 

 

 

 

 

  

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一緒に添えたひなまつりのカードもかわいらしい(*^_^*)とのことで、記念写真をパチリ☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    画像 200.jpgのサムネール画像 画像 200.jpg         新館2階にも春の知らせがやってきました

 

      

      

        あたしと、花とどちらがきれい?

 

 

 

画像 208.jpg

 

あたしはどうかしら?

お二人以外にも新館2階は花に負けず劣らずの

美人が勢ぞろいです。

ぜひ皆様 あそびにいらしてください。

           

                                             2階新館職員より

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